Recept

Guacamole

By: Kuhaj.hr

Guacamole je jedno od najpoznatijih meksičkih jela. Izvrsno je kao samostalno jelo na početku obroka ili kao sastojak u drugim receptima za meksička jela.

Guacamole

Serviranja

8

Vrijeme pripreme

25 minuta

Tip jela

Hladno predjelo

Sastojci

  • 1 sitno nasjeckan luk srednje veličine
  • 1 zgnječen režanj češnjaka
  • 1 1/2 soka limete i naribana kora 
  • 1/2 količine taco umaka
  • 3 velika zrela avokada
  • 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckanog svježeg korijandra
  • Sol
  • Svježe mljeveni crni papar
  • Listovi korijandra, za ukras
  • Tortilla čips, za posluživanje

Korak po korak instrukcije

Korak 1

U velikoj zdjeli dobro pomiješajte luk, češnjak, koru i sok limete te taco umak. Odložite.


Korak 2

Raspolovite avokado po duljini. Zaokrenite u suprotnim smjerovima i odvojite polovice.


Korak 3

Velikim oštrim nožem uklonite košticu


Korak 4

Polovice avokada stavite na dasku za rezanje. Lagano zasijecite koru po duljini i polako povucite da biste je odvojili od mesa. Druga je mogučnost žlicom izdubiti meso, stružići po kori kako biste izvadili ostatke mesa.


Korak 5

Grubo narežite avokado i odmah stavite u zdjelu s mješavinom lika i limete. Zgnječite avokado dok ne dobijete gotovo glatku smijesu – nemojte pretjerati. Začinite solju i paprom prema ukusu, a zatim umiješajte nasijeckani korijandar. Stavite u zdjelu za serviranje i ukrasite listićima korijandra.


Korak 6

Na pladnju poslužite tortilla čips za umakanje.


Korak 7

Poslužite s pladnjem svježeg, rashlađenog povrća za umakanje uz tortilla čips, kao što su tanki prutići celera i krastavca, te prutići crvene paprike.


Korak 8

Želite li malo papreniji okus, umiješajte kap tabasco umaka, ljutiku ili zeleni čili, očišćen od sjemenki i sitno nasjeckan. Guacamole nemojte pripremiti previše unaprijed – ako predugo stoji, avocado će potamnjeti čak i uz dodatak soka limete.

Komentiraj

Facebook Notice for EU! You need to login to view and post FB Comments!

Više recepata

Tortellini primavera

Tortellini primavera

Primavera ili proljeće na talijanskom jeziku dolazi s ovim laganim i svježim jelom od mrkve, cvjetića brokule i sirom punjenih jastučića tjestenine.

Orange Juice

Boiled Crab

Baked Bread