Kokošja juha s rižom

Recept

Kokošja juha s rižom

By: Kuhaj.hr

Meka zrna smeđe riže u bogatom, krepkom kokošjem temeljcu daju pravu punoću, a prženi hrskavi listići badema bit će naprikladniji ukras.

Serviranja

Vrijeme pripreme

55 minuta

Tip jela

Juha

Sastojci

30 g. maslaca ili margarina
1 žlićica maslinova ulja
450 g. kokošjih prsa bez kosti i kože, nasjeckati na kockice
1,15 l kokošijeg temeljca
2 Mrkve srednje veličine, očistiti i nasjeckati
1 Veći luk, očistiti i sitno iskosati
85 g Smeđe riže dugog zrna
2 Žlice svježeg kosanog peršina
1/4 Čajne žličice soli
Svježe mljeveni crveni papar
15 g. Prženih badema u listićima
Grančica svježeg peršina za ukras

Korak po korak instrukcije

Korak 1

Maslac ili margarin zajedno s uljem rastopite u velikom loncu, dodajte piletinu i popržite oko 10 minuta na laganoj varti da poprimi svijetlosmeđu boju.

Korak 2

Ulite temeljac, dodajte mrkvu, luk, rižu te kosani peršin. Posolite te malo popaprite.

Korak 3

Lonac poklopite i pustite da juha lagano zakuha. Smanjite vatru te ostavite neka tako lagano kuha još 25 minuta ili dok riža ne postane meka. Izvadite juhu u zagrijane tanjure, ukrasite listićima badema i peršina. Uz juhu možete poslužiti toplo pecivo s makom ili krekere.

Komentiraj

Više recepata

Banka i Blagodati Kuhinje: Kako Osvježiti Vaše Jelovnike uz Razumne Troškove