Recept

Marinirane pečene paprike

By: Kuhaj.hr

Pečenje paprika na roštilju olakšava guljenje kože, ali im daje i slasni, pomalo zadimljeni okus.

Marinirane pečene paprike

Serviranja

3

Vrijeme pripreme

35 minuta

Tip jela

Prilozi

Sastojci

  • 2 crvene paprike
  • 1 žuta paprika
  • Maslinovo ulje, za mazanje
  • Sol
  • Svježe mljeveni crni papar
  • Za marinadu
  • 2 češnja češnjaka
  • Sok od 1/2 limuna
  • 75 ml (5 jušnih žlica) maslinovog ulja
  • Sol i svježe mljeveni crni papar
  • Nasjeckani svježi peršin
  • Kriške limuna ili limete, za ukras

Korak po korak instrukcije

Korak 1

Raspolovite paprike, te uklonite i bacite peteljke, sjemenke i jezgru.


Korak 2

Dlanom spljoštite paprike, a kožu svake paprike namažite uljem. Stavite papriku na rešetku ispod prethodno zagrijanog vrućeg grila.


Korak 3

Pecite paprike dok im koža ne pocrni. Nemojte ih okretati.


Korak 4

Zamotajte paprike u čisti ubrus i odložite na 15 do 20 minuta.


Korak 5

Odmotajte paprike i ogulite im kožu služeći se malenim, oštrim nožem. Narežite ih na trake i stavite u zdjelu za posluživanje.


Korak 6

Ogulite i tanko narežite češnjak. U malenoj zdjeli pomiješajte češnjak s limunovim sokom i maslinovim uljem, te začinite solju i paprom prema ukusu.


Korak 7

Prelijte paprike marinadom i ostavite na hladnom mjestu oko 30 minuta. Pospite peršinom, ukrasite kriškama limuna ili limete i poslužite.


Korak 8

Ako želite, pečenim paprikama možete dodati mladi luk, narezan dijagonalno. Upotrijebite maslinovo ulje začinjeno čilijem ili biljem, radi dodatnog okusa.

Komentiraj

Više recepata

Tortille od pšeničnog brašna

Tortille od pšeničnog brašna

Tortille napravljene od pšeničnog brašna umjesto kukuruznog tradicionalno su jelo u sjevernom Meksiku, te ih je lakše napraviti nego one od kukuruza.

Prženi grah

Prženi grah

Ovo je klasični prilog uz meksička glavna jela, bez obzira je li riječ o peradi ili mesu, povrću ili siru.

Meksička riža

Meksička riža

Jednostavno, a ipak živopisno i ukusno jelo od riže, izvrstan je odabir kao prilog uz glavno jelo.

Orange Juice

Boiled Crab

Baked Bread