Načini pripreme namirnica

 Hranu i namirnice možemo pripremiti različitim metodama bilo da kuhamo u restoranu ili kod kuće. Važno je napomenuti da način pripreme hrane itekako može utjecati na nutritivnu vrijednost namirnica. Kod pripreme hrane najvažnije je da pazimo na njezinu kvalitetu, zato koristite one metode koje štite i zadržavaju hranjive sastojke u jelu.

Suhe metode kuhanja

Roštiljanje

Prženje

Sotiranje

Grillanje

Flambiranje

Vlažne metode kuhanja

Kuhanje

Blanširanje

Poširanje

Kuhanje na pari

Kombinirane metode kuhanja

Sous vide

Pirjanje i dinstanje

Bez termičke obrade

Namirnice koje ne zahtjevaju termičku obradu