Salata od mahunarki

Recept

Salata od mahunarki

By: Kuhaj.hr

Mahunarke koje se koriste za ovu salatu su bob, zelene mahune te crveni grah, no vi ih možete zamijeniti drugim vrstama, ovisno o sezoni, ukusu ili radi promjene.

Serviranja

Vrijeme pripreme

25 minuta

Tip jela

Salata

Sastojci

225 g zamrznutih mladih mahuna boba
225 g zamrznutih mladih mahuna
5 žlica maslinovog ulja
2 žlice bijele kvasine
1 žlica dijonskog senfa
1/4 čajne žličice soli
svježe mljeveni crni papar
1 češanj češnjaka, očistiti i iskosati
2 žlice svježeg kosanog peršina
225 g kuhanog crvenog graha, isprati i ocijediti
225 g sira Gruyere, narezati na tanke trakice
115 g rotkvica, očistiti i tanko narezati
1 manji crveni luk, očistiti i tanko iskosati
grančice svježeg peršina za ukras

Korak po korak instrukcije

Korak 1

Kuhajte bob mahune 6-8 minuta dok ne omekšaju. Isperite pod mlazom hladne vode i dobro ocijedite.

Korak 2

Za to vrijeme u salatnoj posudi umutite ulje, kvasinu, senf, sol, papar, češnjak i kosani peršin. Dodajte sve tri vrste mahunarki, sir, rotkvicu i crveni luk te sve dobro izmiješajte. Ukrasite salatu peršinom i poslužite s integralnim kruhom.

Komentiraj

Facebook Notice for EU! You need to login to view and post FB Comments!

Više recepata

Salata s tunjevinom i rezancima

Salate

Tunjevina čvrstog mesa prikladna je za ovu slojevitu salatu s rezancima. Trenette valovitih rubova ukrasit će ovo jelo, no i tagliatelle su jednako dobre.