Recept

Salata s graškom, ječmom i celerom

By: Kuhaj.hr

Vruća zrna ječma ovijena umakom od metvice, kako se hlade tako pojačavaju osvježavajuću aromu ove lagane ljetne salate.

Salata s graškom, ječmom i celerom

Serviranja

4

Vrijeme pripreme

80 minuta

Tip jela

Salata

Sastojci

  • 225 g ječma
  • 225 g zamrznutog graška
  • 1 manji crveni luk, očistiti i sitno iskosati
  • 2 peteljke celera, očistiti i nasjeckati na kockice
  • 4 žlice maslinovog ulja
  • 2 žlice crvene kvasine
  • 1 žlica svježe kosane metvice
  • 1/4 čajne žličice soli
  • svježe mljeveni crni papar
  • 340 g tvrđeg sira, narezati na kockice
  • 60 g prženog kikirikija ili cashew oraščića, nasjeckati
  • 225 g rajčica, odstraniti sjemenke i narezati na kockice
  • 12 listova zelene salate, oprati i osušiti
  • sitno kosani listići svježe metvice za ukras

Korak po korak instrukcije

Korak 1

Kuhajte ječam u kipićoj vodi 40 minuta. Dodajte grašak, luk i celer pa ponovo kuhajte još 5 minuta. Ocijedite i pretresite u posudu.


Korak 2

Povrću dodajte ulje, kvasinu, kosanu metvicu, sol i malo papra. Sve dobro promiješajte i ostavite 20 minuta da se hladi.


Korak 3

Salati dodajte sir, kikiriki, rajčicu. U posudu za posluživanje složite listove zelene salate te u sredinu stavite pripremljenu salatu. Ukrasite kosanom metvicom i poslužite.

Komentiraj

Više recepata

Salata s tunjevinom i rezancima

Salata s tunjevinom i rezancima

Tunjevina čvrstog mesa prikladna je za ovu slojevitu salatu s rezancima. Trenette valovitih rubova ukrasit će ovo jelo, no i tagliatelle su jednako dobre.

Salata od mahunarki

Salata od mahunarki

Mahunarke koje se koriste za ovu salatu su bob, zelene mahune te crveni grah, no vi ih možete zamijeniti drugim vrstama, ovisno o sezoni ili ukusu.

Orange Juice

Boiled Crab

Baked Bread