Salata s tunjevinom i rezancima

Recept

Salata s tunjevinom i rezancima

By: Kuhaj.hr

Tunjevina čvrstog mesa prikladna je za ovu slojevitu salatu s rezancima. Trenette valovitih rubova ukrasit će ovo jelo, no i tagliatelle su jednako dobre u ovoj kombinaciji.

Serviranja

4

Vrijeme pripreme

30 minuta

Tip jela

Salata

Sastojci

225 g trenetta ili tagliatella
85 ml maslinovog ulja
2 žlice crvene kvasine
1 1/2 žlica dijonskog senfa
1 1/2 žlica kapara, ocijediti
1 1/2 čajna žličica šećera u prahu
1/2 čajne žličice soli
svježe mljeveni crni papar
200 g tunjevine iz limenke, ocijediti i usitniti
225 g dugih mahuna, očistiti, nasjeckati i blanširati
2 velike rajčice, narezati na ploške
85 g crnih maslina bez koštica, prepoloviti
4 žlice laganog jogurta
2 žlice majoneze

Korak po korak instrukcije

Korak 1

Skuhajte tjesteninu, ocijedite u cjedilu te isperite pod mlazom hladne vode. Dobro ocijedite i ostavite da se hladi.

Korak 2

U manjoj posudi umutite umak od ulja, octa, polovice količine senfa, 1 žličice kapara, šećera, soli i papra. Jednu trećinu umaka ulijte u veliku posudu te dodajte ohlađenu tjesteninu i izmiješajte.

Korak 3

Polovicu tjestenine stavite na dno velike salatne posude, na nju stavite polovicu tunjevine te u slojevima složite polovicu mahuna, polovicu rajčica i trećinu maslina. Prelijte polovicom umaka i ponovite slojeve, zalivši sve na kraju ostatkom umaka.

Korak 4

Zajedno pomiješajte jogurt, majonezu i ostatak senfa te prelijte salatu. Pospite ostatkom kapra i maslina te poslužite s toplom ciabattom ili nekom drugom vrstom talijanskoga kruha.

Komentiraj

Više recepata