Recept

Salata s brokulom i sirom

By: Kuhaj.hr

Hrskavi orasi i crvena paprika u laganom umaku od bosiljka i limuna hranjivom spoju brokule, sira i tjestenine daju mirisnu aromu.

Salata s brokulom i sirom

Serviranja

4

Vrijeme pripreme

35 minuta

Tip jela

Salata

Sastojci

  • 225 g conchiglia ili tjestenine nekih drugih oblika
  • 340 g sitnih cvjetića brokule
  • 3 mlada luka, očistiti i izrezati na kraće komadiće
  • 4 žlice maslinovog ulja
  • 1 crvena paprika, odstraniti sjemenke, i narezati na kockice
  • 60 g sjeckanih oraha
  • 1 čajna žličica suhog bosiljka
  • 1 čajna žličica šećera u prahu
  • 1/4 čajne žličice soli
  • svježe mljeveni crni papar
  • 2 žlice jabučnog octa
  • 2 žlice limunovog soka
  • 225 g tvrdog sira, krupno naribati
  • listići svježeg bosiljka za ukras

Korak po korak instrukcije

Korak 1

Skuhajte tjesteninu a posljednje 2-3 minute kuhanja dodajte cvjetiće brokula. Kad tjestenina i brokule omekšaju, dodajte im mladi luk, odmah sklonite s vatre i ocijedite.


Korak 2

Za to vrijeme zagrijte 1 žlicu ulja u tavi te 2-3 minute pržite papriku i orahe. Sklonite s vatre pa umiješajte ostatak ulja, suhi bosiljak, šećer, sol, papar, ocat i limunov sok te odložite.


Korak 3

Tjesteninu i povrće pretresite u veliku posudu za salatu pa dodajte papriku s orasima i sav sir osim 1 žlice. Dobro izmiješajte, pospite ostatkom sira i ukrasite listićima bosiljka. Salatu poslužite toplu s ciabattom ili nekom drugom vrstom talijanskog sira.

Komentiraj

Facebook Notice for EU! You need to login to view and post FB Comments!

Više recepata

Salata s tunjevinom i rezancima

Salata s tunjevinom i rezancima

Tunjevina čvrstog mesa prikladna je za ovu slojevitu salatu s rezancima. Trenette valovitih rubova ukrasit će ovo jelo, no i tagliatelle su jednako dobre.

Salata od mahunarki

Salata od mahunarki

Mahunarke koje se koriste za ovu salatu su bob, zelene mahune te crveni grah, no vi ih možete zamijeniti drugim vrstama, ovisno o sezoni ili ukusu.

Orange Juice

Boiled Crab

Baked Bread